【スパイスで作るカレー】カレー料理教室へ行ってきました！

こんにちは。
ワコです！

三連休、いかがお過ごしでしょうか？

私は、イベントのお仕事で出たり入ったりをしておりますが
少しだけ涼しくて助かります・・・

さて、そんな中、インド人のシェフが教えてくれる、
カレー教室に行ってきました～

最近、スパイスで作るカレーにめちゃめちゃはまっておりまして、
週に数回、カレーを作っては食べております・・・

￥

キーマカレーとナンを作ります！

こちらナンの材料。

こちら鶏のキーマカレーの材料。

ここまで準備するのが、面倒なので、
こうして準備しておいて下さるなんて、
楽すぎます（笑）

因みに、キーマカレーって豚のひき肉で作るものと思っていましたが、
鶏肉のひき肉で作るのがインドでは一般的なんだとか。

へー×3

会場は、インド料理やさんです。

お子様と一緒に参加のファミリーもいらっしゃれば、
私のように一人参加の方も。

一人なのに、一つのテーブルをあてがわれたのですが、
人数が多くなってしまったようで、
一人参加のマダムYさんとご一緒させていただくことになりました！

先にナンの材料をこねこねしまして、
その後カレーを。

玉ねぎを飴色に炒めるっていうのは、
苦労しますが、
Yさんと一緒にずーっとしゃべっておりましたので（笑）
苦痛は一切なく

ただ、この飴色っていうのは、
出来上がりに差が出るということも実感。

見た目は先生と同じなのに、
味見をしたら、先生のカレーの方が数段おいしい！

似て非なるものなり～

これだけのスパイスを使うのは想像しておりましたが、
大事なのは、ホール状態のスパイス。
ちょっとしか入れないのに、
自宅で作るものとは違う次元の味に仕立ててくれます。

ちょっとの違いが大違い～

シナモン、カルダモン、クローブ、
これは追加で購入したいです。

スパイスにはそれぞれ身体によい効果もあるので、
マクロビアンの方もカレーを食べるのはうなずけます。

Yさんと一緒にこねこねしましたナンは、
プロが釜で焼いてくれました！

素朴な味で、自宅で再現できそうです！
特にこだわりの材料もないし、
あとは私のやる気次第？（笑）

バスマティ米だと思いますが、
こちらも出して下さって、
ナンとお米を楽しみました～。

先生のお味とは奥深さが違っていましたが
初めてお会いしたマダムYさんとも楽しい時間を過ごすことができましたし
最近、仕事でばたばたしていたので、
こういう時間は意識的に作らないといけないなと。

スタッフの皆様、
マダムYさん、ありがとうございました

今週も2回くらいは、カレーをつくりたいと思います＾＾

あ、でもここのレストランのお食事券をいただいてしまったので、
楽しちゃおっかな（笑）


ワコ

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